4)第二百三十四章 抓鱼,灌香肠_回到山沟去种田
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  渣分离,瓦罐里头丢一把干黄豆,将滚热的猪油倒进去密封保存。

  丢干黄豆是为了防止油变质,变得“哈口”。

  一家人一直弄到了晚上九点过,才开始吃晚饭。

  晚饭基本就是中午的剩菜,没吃完的庖猪汤丢两个萝卜进去,吃完还有活干呢。

  明天要打糍粑,今天就要炒好花生,黄豆,芝麻,然后都弄成粉。

  还要熬好黄糖汁。

  过年好玩是好玩,之前的准备工作也够累人的。

  从早到晚,就没有歇气的时候,不过好在气氛融洽,一家人聚齐干一件事情的情况,在阿音家里其实不多,大家就着红红的炉火边做边聊,欢声笑语,其乐融融。

  再做完厨房的扫尾工作,睡觉的时候都十二点过了,卯日已经到了。

  ……

  一夜无话,李君阁起床的时候,欧奶奶和妮妈妈已经忙活开了。

  大甑子已经将泡了一夜的糯米蒸上了。

  今天是卯日,也就是兔日,相当于山下除夕,苗家今天要打糍粑,做冻鱼。

  打糍粑的来历有两种说法,一是来历是源于齐家,就是据说除夕吃糍粑,可以堵耗子洞,来年老鼠不偷粮。

  另一种说法源于平天下,就是据说当年轩辕族团由黄土高原沿黄河流域东进,与蚩尤发生武力冲突,九黎战败,蚩尤被俘后。轩辕用枫木将蚩尤械之,杀在十月上旬卯日,身首异处。

  蚩尤部族的龙族人秘密地收捡其肩胛骨、髀骨,运回后方住地,用糯米糍粑将蚩尤的肩胛骨、髀骨粘接复合后安葬。由此,苗族便传下了过年祭祖祭蚩尤的传统。

  糍粑要打够,一来自家吃,二来馈赠亲友。

  冻鱼则是苗家一道特色菜,象征人丁兴旺。鱼从龙,明天是龙日,因此需要做些冻鱼当做明天的“早年饭”,迎接龙日的到来。

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